...

Bartender

Bartender – Haven

Rapporteert aan de Algemeen Manager

Functieoverzicht

De Bartender bij Haven is verantwoordelijk voor het bieden van een hoogwaardige gastenervaring door uitzonderlijke drankbereiding, professionele service en uitmuntende gastvrijheid. Deze functie vereist uitgebreide cocktailkennis, oog voor detail, snelheid, netheid en het vermogen om een gastvrije en exclusieve sfeer te creëren, terwijl de luxe servicenormen van Haven worden gehandhaafd.
De bartender vertegenwoordigt de energie, cultuur en verfijning van Haven en speelt een belangrijke rol in gasttevredenheid, gastenbinding en de algehele sfeer van de locatie.

Belangrijkste verantwoordelijkheden

Gastervaring & Service

  • Verwelkom gasten op een warme en professionele manier.
  • Creëer voor iedere gast een onvergetelijke luxe gastvrijheidservaring.
  • Communiceer zelfverzekerd met gasten en behoud daarbij professionaliteit en efficiëntie.
  • Geef deskundige aanbevelingen over cocktails, wijnen, sterke dranken, champagne en menucombinaties.
  • Anticipeer op de behoeften van gasten en besteed veel aandacht aan details.
  • Behandel klachten en zorgen van gasten professioneel en escaleer problemen indien nodig.
  • Blijf kalm tijdens drukke serviceperiodes.

Bereiding van dranken

  • Bereid alcoholische en non-alcoholische dranken volgens de recepten en normen van Haven.
  • Bereid consequent klassieke cocktails, signature cocktails, premium flesservice en speciale dranken.
  • Zorg ervoor dat alle dranken nauwkeurig worden gepresenteerd met correcte garnering en geschikt glaswerk.
  • Handhaaf consistentie in smaak, kwaliteit en presentatie.
  • Controleer de kwaliteit van dranken voordat ze worden geserveerd.
  • Volg alle normen voor afmetingen en portiecontrole. 

Barwerkzaamheden

  • Houd de bar te allen tijde schoon, georganiseerd en volledig bevoorraad.
  • Bereid dagelijks de mise en place voor de service voor.
  • Controleer voorraadniveaus en meld tekorten onmiddellijk.
  • Help bij voorraadrotatie en correcte opslagprocedures.
  • Zorg ervoor dat alle barapparatuur schoon is en correct functioneert.
  • Volg openings- en sluitingsprocedures nauwkeurig.
  • Help bij het ontvangen en organiseren van drankleveringen. 

Verkoop & Upselling

  • Maximaliseer drankverkoop door effectieve upsellingtechnieken toe te passen.
  • Promoot premium sterke dranken, wijnselecties, champagne en signature cocktails.
  • Stimuleer terugkerende gasten door sterke relaties op te bouwen.
  • Behoud uitgebreide productkennis van alle menu-items en dranken.

Hygiëne & Veiligheid

  • Volg alle voedselveiligheids-, sanitaire en hygiënenormen.
  • Zorg ervoor dat de barruimte gedurende de hele service voldoet aan de schoonheidsnormen van Haven.
  • Voldoe aan de alcoholwetgeving van Curaçao en verantwoord schenken.
  • Meld gevaren, breuken of incidenten onmiddellijk.
  • Ga veilig om met glaswerk en apparatuur.

Teamwerk & Professionaliteit

  • Werk nauw samen met bedienend personeel, runners, hosts, keukenpersoneel en management.
  • Ondersteun teamleden tijdens drukke diensten.
  • Behoud een positieve, respectvolle en professionele houding.
  • Neem deel aan trainingen en personeelsvergaderingen.
  • Handhaaf te allen tijde de normen van Haven op het gebied van verzorging, uniform en presentatie.

Vereiste vaardigheden en kwalificaties

  • Eerdere ervaring als bartender in een restaurant, lounge, luxe bar of horecagelegenheid is een pré.
  • Uitgebreide kennis van cocktails, sterke dranken, wijnen, bieren en mixologietechnieken.
  • Uitstekende communicatieve en klantenservicevaardigheden.
  • Vermogen om meerdere taken uit te voeren in een dynamische omgeving.
  • Sterke aandacht voor detail en organisatie.
  • Professionele uitstraling en houding.
  • Beschikbaar voor avond-, weekend-, feestdag- en nachtdiensten.
  • Ervaring met kassabeheer en POS-systemen is een pré. 

Gewenste eigenschappen

  • Energieke en charismatische persoonlijkheid.
  • Passie voor gastvrijheid en gastervaring.
  • Vermogen om onder druk te werken en kalm te blijven.
  • Teamgerichte instelling.
  • Sterke werkethiek en betrouwbaarheid.
  • Ervaring in luxe gastvrijheid is een pluspunt.

Fysieke vereisten

  • Vermogen om langdurig te staan.
  • Vermogen om dozen, fusten en voorraden te tillen en te dragen wanneer nodig.
  • Vermogen om te werken in een energieke en snelle omgeving. 

Haven Servicenormen

Alle bartenders bij Haven worden geacht:
  • Te allen tijde uitzonderlijke gastvrijheid te bieden.
  • Een luxe uitstraling en professioneel gedrag te behouden.
  • Een boeiende en onvergetelijke gastervaring te creëren.
  • De reputatie en normen van het merk Haven te beschermen.
  • Positief bij te dragen aan de sfeer, cultuur en teamomgeving van de locatie.

Solliciteer hier: