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Runner de Comida y Bebidas
Runner de Comida y Bebidas – Haven
Descripción del Puesto
El Corredor de Comida y Bebidas en Haven desempeña un papel fundamental en ofrecer una experiencia gastronómica fluida y exclusiva. Este puesto garantiza que todos los alimentos y bebidas se entreguen de manera rápida, precisa y con una presentación excepcional, manteniendo los más altos estándares de servicio, tiempo y comunicación entre la cocina, el bar y el equipo de atención al cliente.
Este rol es dinámico y orientado al detalle, requiriendo una fuerte coordinación, atención y compromiso con la excelencia.
Responsabilidades Principales
Ejecución del Servicio
- Entregar alimentos y bebidas desde la cocina y el bar a los clientes de manera rápida y eficiente
- Asegurar que todos los platos se presenten según los estándares de Haven antes de salir del pase
- Anunciar los platos de manera clara y segura al servir, describiendo elementos clave cuando sea apropiado
- Mantener la secuencia y el tiempo adecuados de los platos en coordinación con los meseros y el personal de cocina
Control de Calidad
- Verificar nuevamente los pedidos para garantizar precisión, presentación y completitud antes de entregarlos
- Asegurar que los números de mesa, posiciones de asiento y modificaciones se sigan con precisión
- Comunicarse inmediatamente con cocina o bar si surgen discrepancias
Experiencia del Cliente
- Mantener una presencia elegante y profesional en todo momento
- Apoyar a los meseros para ofrecer una experiencia fluida y atenta a los clientes
- Responder rápidamente a las necesidades de los clientes transmitiendo solicitudes al miembro adecuado del equipo
- Ayudar a retirar platos y reorganizar mesas cuando sea necesario
Coordinación del Equipo
- Actuar como enlace entre cocina, bar y equipo de servicio
- Comunicarse claramente con chefs, bartenders y meseros para asegurar el tiempo y flujo adecuados
- Ayudar en la coordinación durante los períodos de servicio más ocupados
Limpieza y Organización
- Mantener las estaciones de servicio limpias, abastecidas y organizadas en todo momento
- Mantener la limpieza de bandejas, utensilios y áreas de servicio
- Seguir todas las normas de higiene y saneamiento
Requisitos
- Se prefiere experiencia previa en restaurantes, especialmente en entornos de alto volumen o de lujo
- Fuerte sentido de urgencia y atención al detalle
- Excelentes habilidades de comunicación y trabajo en equipo
- Capacidad para realizar múltiples tareas y trabajar bajo presión
- Apariencia profesional y actitud positiva
Requisitos Físicos
- Capacidad para permanecer de pie y caminar durante períodos prolongados
- Capacidad para cargar bandejas y levantar hasta 15 kg
- Comodidad trabajando en un entorno dinámico y rápido
Lo Que Esperamos en Haven
- Compromiso con la precisión, rapidez y elegancia
- Mentalidad orientada al trabajo en equipo con fuerte comunicación
- Pasión por la hospitalidad y por ofrecer experiencias memorables a los clientes
- Orgullo por la presentación y atención incluso a los detalles más pequeños
Lo Que Obtendrás
- Experiencia en un restaurante de alto nivel y diseño moderno
- Oportunidades de crecimiento dentro de Haven
- Capacitación en estándares elevados de servicio y excelencia en hospitalidad