El Bartender en Haven es responsable de ofrecer una experiencia superior a los clientes mediante una preparación excepcional de bebidas, un servicio profesional y una excelencia en hospitalidad. Este puesto requiere un sólido conocimiento de coctelería, atención al detalle, rapidez, limpieza y la capacidad de crear un ambiente acogedor y exclusivo, manteniendo los estándares de servicio de lujo de Haven.
El bartender representa la energía, la cultura y la sofisticación de Haven y desempeña un papel fundamental en la satisfacción de los clientes, su fidelización y la atmósfera general del establecimiento.
Responsabilidades principales
Experiencia y servicio al cliente
Dar la bienvenida a los clientes de manera cálida y profesional.
Crear una experiencia de hospitalidad de lujo memorable para cada cliente.
Interactuar con los clientes con confianza, manteniendo la profesionalidad y la eficiencia.
Brindar recomendaciones expertas sobre cócteles, vinos, licores, champán y maridajes del menú.
Anticipar las necesidades de los clientes y mantener una gran atención al detalle.
Gestionar las inquietudes de los clientes de forma profesional y escalar los problemas cuando sea necesario.
Mantener la compostura durante los períodos de servicio de alto volumen.
Preparación de bebidas
Preparar bebidas alcohólicas y no alcohólicas de acuerdo con las recetas y estándares de Haven.
Elaborar de manera consistente cócteles clásicos, cócteles exclusivos, servicio premium de botellas y bebidas especiales.
Garantizar que todas las bebidas se presenten con precisión, decoración adecuada y la cristalería correcta.
Mantener la consistencia en sabor, calidad y presentación.
Supervisar la calidad de las bebidas antes de servirlas.
Seguir todos los estándares de medición y control de porciones.
Operaciones del bar
Mantener el bar limpio, organizado y completamente abastecido en todo momento.
Preparar diariamente la mise en place antes del servicio.
Supervisar los niveles de inventario y comunicar inmediatamente cualquier escasez.
Ayudar con la rotación de existencias y los procedimientos adecuados de almacenamiento.
Garantizar que el equipo del bar esté limpio y funcione correctamente.
Seguir con precisión los procedimientos de apertura y cierre.
Ayudar a recibir y organizar las entregas de bebidas.
Ventas y ventas adicionales
Maximizar las ventas de bebidas mediante técnicas efectivas de venta adicional.
Promover licores premium, selecciones de vino, champán y cócteles exclusivos.
Fomentar la fidelización de clientes mediante relaciones sólidas.
Mantener un amplio conocimiento de todos los productos del menú y las bebidas ofrecidas.
Higiene y seguridad
Cumplir con todas las normas de seguridad alimentaria, saneamiento e higiene.
Garantizar que el área del bar cumpla con los estándares de limpieza de Haven durante todo el servicio.
Cumplir con las leyes de servicio de alcohol de Curaçao y las prácticas de servicio responsable.
Informar inmediatamente sobre peligros, roturas o incidentes.
Manipular cristalería y equipos de forma segura.
Trabajo en equipo y profesionalismo
Trabajar estrechamente con camareros, asistentes, anfitriones, personal de cocina y gerencia.
Apoyar a los miembros del equipo durante operaciones de alta demanda.
Mantener una actitud positiva, respetuosa y profesional.
Asistir a sesiones de capacitación y reuniones de personal.
Mantener en todo momento los estándares de presentación personal, uniforme e imagen de Haven.
Habilidades y cualificaciones requeridas
Se prefiere experiencia previa como bartender en restaurantes, lounges, bares exclusivos o establecimientos de hospitalidad.
Amplio conocimiento de cócteles, licores, vinos, cervezas y técnicas de mixología.
Excelentes habilidades de comunicación y servicio al cliente.
Capacidad para realizar múltiples tareas en un entorno dinámico.
Gran atención al detalle y organización.
Apariencia y comportamiento profesionales.
Disponibilidad para trabajar por las noches, fines de semana, días festivos y turnos nocturnos.
Se prefiere experiencia en manejo de efectivo y sistemas POS.
Cualidades preferidas
Personalidad enérgica y carismática.
Pasión por la hospitalidad y la experiencia del cliente.
Capacidad para trabajar bajo presión manteniendo la calma.
Mentalidad orientada al trabajo en equipo.
Fuerte ética laboral y confiabilidad.
La experiencia en hospitalidad de lujo es una ventaja.
Requisitos físicos
Capacidad para permanecer de pie durante largos períodos.
Capacidad para levantar y transportar cajas, barriles y suministros cuando sea necesario.
Capacidad para trabajar en un entorno dinámico y de alta energía.
Estándares de servicio de Haven
Todos los bartenders de Haven deben:
Ofrecer una hospitalidad excepcional en todo momento.
Mantener una presentación y profesionalismo de nivel de lujo.
Crear una experiencia atractiva y memorable para los clientes.
Proteger la reputación y los estándares de la marca Haven.
Contribuir positivamente a la atmósfera, cultura y entorno de trabajo del establecimiento.
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